青椒鸡肉胡萝卜
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我算是一个厨房新人，糕点做的比较多，但是中餐完全不在行，这些日子潜心学习，没事就看下厨房，慢慢的也知道一些炒菜的思路和方法，加上为了健康我不在菜里加各种辅料，特别杜绝味精，也不特别去添加老干妈等酱料，所以用料都是厨房基本必备的，今日自创这个小菜，和大家分享分享！食材是青椒鸡肉和胡萝卜，都是前几餐做完剩下的一点，决定把它们合在一起随便炒炒，没想到味道很赞！营养又非常高。
用料
| 鸡肉 | 适量 |
| 青椒 | 两颗 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 姜蒜 | 适量 |
青椒鸡肉胡萝卜的做法
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根据自己的好肉度，取适量的鸡肉，切丁
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鸡肉中加淀粉，胡椒，少量盐，生抽，姜蒜末，油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用
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胡萝卜去皮切丁，切完之后我的胡萝卜和鸡肉差不多量，待用
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青椒去心，冲洗，切丝待用
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姜蒜切末待用
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原材料一切就绪，开始炒啦！
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热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用
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锅加油，当然如果锅里还有一些就不用加了，这样的油最好，有胡萝卜的味道，再加入腌制的鸡肉，翻炒几下就成起，千万别炒熟了，热一下就好
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同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，每次给又不用太多。倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入
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给一点生抽，胡椒和盐，翻炒，再加一点水，然后大火收汁
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出锅搞定！
鸡肉
鸡肉是一种富含优质蛋白质的食材，其营养价值很高。它含有丰富的维生素B群和矿物质，如铁、锌等，有助于增强免疫力和提高体力。鸡肉还含有较低的脂肪和胆固醇，适合健康饮食。
在口感上，鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美，非常受人喜爱。它适合烹饪成各种不同菜肴，例如炒、煮、炸、烤等。常见的做法包括酱烧鸡、红烧鸡块、清炒鸡丁等。鸡肉还可以搭配蔬菜、水果等其他食材，制作出丰富多样的美食。
在烹饪技巧上，烹饪鸡肉时可以先用盐、酱油等调味料腌制一段时间，使其更加入味。烹饪时要注意火候，避免过度煮熟导致肉质干燥。红烧、炖煮等烹饪方法都可以使鸡肉更加鲜嫩可口。
然而，鸡肉也有一些饮食禁忌。例如，肠胃不好的人最好避免食用过多油腻的鸡肉，以免加重胃肠负担。另外，炸鸡等高油炸食品也应适量食用，以免摄入过多不健康的油脂。总的来说，适量食用鸡肉是有益健康的，但在饮食中应注重均衡搭配，避免过度食用。
