香菇鸡肉焖饭
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明天周末打算去新家那边住两天，现在老院这边准备打扫打扫冰箱的存货。今儿中午又是我跟儿子两个人吃饭，翻了翻冰箱，有胡萝卜，土豆，洋葱，还有干香菇，冷冻还有点鸡腿，昨天刚吃了面，今天吃焖饭吧，ok，收拾收拾冰箱估计又是一顿美味??最近莫名其妙很大的自信。
用料
| 鸡腿肉 | |
| 干香菇 | |
| 土豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 洋葱 | |
| 葱姜末 | |
| 草菇老抽 | |
| 味极鲜 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 料酒 |
香菇鸡肉焖饭的做法
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准备食材。
鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁，用料酒姜丝腌制。
胡萝卜，土豆，香菇，洋葱切成丁。
（香菇洗干净泡过的水留用）
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热锅凉油，下入葱姜末，下入鸡肉丁煸炒。
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加入糖，盐，老抽，味极鲜煸炒均匀。
记得顺序，先下去糖翻炒两分钟，为了煸出焦糖味。再下其他的作料
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下去香菇，胡萝卜，土豆，洋葱丁翻炒。根据咸淡度再加或不加盐。
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加入之前的香菇水。
注：水量根据你焖饭的量而定。不要加多，不然饭会很黏，水没过米饭一点点就好了。
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加上洗干净的米饭，全部倒入电饭煲内，按下米饭档。坐等开饭。很简单的饭有木有。
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香喷喷好吃看得见的焖饭出锅啦。
可以洒少许香葱末。
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拌匀。
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土豆和胡萝卜经过电饭煲闷都特别绵软，米饭吸收了鸡汤和香菇味，很好吃，宝宝最爱，大人也喜欢。快来试一试
