红烧鸡腿（好吃到没有朋友
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按我妈给我的简单步骤做的，不放各种香料也能好吃到没有朋友！ヾ(≧∇≦*)ゝ
用料
| 鸡腿 | 吃多少买多少 |
| 柠檬 | 可选 |
| 姜 | 一小块 |
| 葱 | 一小把 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 料酒 | 比生抽少比老抽多 |
| 冰糖 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
红烧鸡腿（好吃到没有朋友的做法
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取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。（可以去腥软化肉质，不过千万不要多，柠檬可是很酸的啊亲！如果没有柠檬又懒得买这一步也可以省略）
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姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿略变色。
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倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，再加水没过鸡腿。（我用的是琵琶腿，锅又略大所以只加到腿的三分之二的样子，如果是鸡槌或者无骨鸡腿肉块的话要没过）
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大火烧开，转小火慢炖，期间翻炒两三次，让鸡肉均匀入味。
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汤汁收干一半时加入适量冰糖，期间再翻炒两三次，入味之余防止鸡腿粘锅。
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继续小火炖20分钟左右即可。（若汤汁较多就大火收干，但是要防止粘锅，不过我想用汤汁拌饭就没有收干）
