蚝油鸡腿
0
人收藏过
用料
| 鸡腿 | 2-3只 |
| 蚝油 | 适量 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生姜、葱 | 适量 |
| 八角、白芷 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
蚝油鸡腿的做法
-
买回来鸡腿先洗干净，然后用剪刀在鸡腿背面剪刀到底，把鸡腿骨拿出。（忘记拍照了）
-
把鸡腿肉放在器皿里，放入蚝油用筷子上下翻一下，放在冰箱里一夜，让鸡肉充分入味
-
锅里放入少许油（鸡腿里好油脂）放入八角、白芷、生姜，炒出香味放入鸡腿。
-
等鸡腿肉出了大量油脂时（鸡皮朝下），放料酒去腥，再加入蚝油、生抽少许，翻炒一会加入水（加水和鸡腿肉一样高）、大蒜瓣、葱、冰糖
-
等汁收的差不多了，就关火，冷了，再切，装盘
-
美味诱人蚝油鸡腿就可以吃了哈
