蚝油蜂蜜照烧鸡腿
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学会一些腌渍的小技巧，既可以缩短制作菜肴的时间，让食物更入味好吃，又可以最大限度的利用食材。
同时腌渍还能更好的控制食物的口味。对于不太懂调味的人来说，食材通过腌渍，口味更可控，减少制作中调味失常的烦恼。在日本的超市货架里，我们也可以经常见到用不同的调料简单腌渍过的快手料理包供大家选购。简单的腌渍调味，让下厨变得更轻松。
同时腌渍还能更好的控制食物的口味。对于不太懂调味的人来说，食材通过腌渍，口味更可控，减少制作中调味失常的烦恼。在日本的超市货架里，我们也可以经常见到用不同的调料简单腌渍过的快手料理包供大家选购。简单的腌渍调味，让下厨变得更轻松。
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 料酒 | 30ml |
| 蜂蜜 | 20ml |
| 生抽 | 5ml |
| 蚝油 | 30ml |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 大葱 | 1节 |
蚝油蜂蜜照烧鸡腿的做法
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鸡腿肉去骨，正反面用叉子扎出空洞入味。
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抹上盐和胡椒入味，蒜和姜都挤压成末。风味更浓郁。
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将腌渍的酱料混合均匀，装入密封保鲜袋中挤出空气，确保食材的密封，放在冷藏里腌渍12小时以上。（可保存3日）
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放入密封保鲜袋里，挤出空气。存放节省空间。
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食用时，将腌渍后的鸡腿拿出，稍微用厨房纸擦干水分。
小火热锅，倒2勺芝麻油。锅一定不能太热。
小火正面煎鸡皮4mins，反面4mins，由于腌渍中有蚝油，制作中千万要注意不要糊锅，小火小火小火！
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两面上色后，小火盖上盖，焖煮3mins，直至食材熟透。
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盛盘，大葱切丝一起食用。
鸡腿
鸡腿是鸡的腿部肌肉部位，是人们喜爱的肉类食材之一。它富含蛋白质、铁、锌、维生素B等营养物质，有助于增强体力、促进新陈代谢和维持身体健康。
食用鸡腿有助于增加饱腹感，是许多人实现减肥计划时的理想选择，而且也可以提升蛋白质摄入量，有利于身体修复和生长。此外，鸡腿肉质细嫩，口感鲜美，烹饪后能保持原汁原味。
在烹饪方面，常见做法有烤、炸、煮等多种方法。搭配食材可以选择蔬菜和米饭，或者直接作为烤肉等主要菜品。烹饪时可以加入香料调味，增加风味。
在饮食禁忌方面，由于鸡腿的油脂含量较高，不适宜多食，尤其对于高血脂、高胆固醇的人群来说要适量食用。此外，食用时也要确保煮熟煮透，避免食品安全问题。
