【健康三餐】西红柿罗勒炖鸡胸
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又是一锅出的菜，熬好了酱汁，可以直接放入煮好的意面或米饭伴着吃，酸甜浓郁。
蘸馒头、蘸欧包也不错。
特点：全程不加水，全靠西红柿本身的汁，尽量选汁多的西红柿。
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用料
| 鸡胸 | 4整块 |
| 西红柿 | 2大个，切块 |
| 紫洋葱 | 1个，切丝 |
| 蒜 | 3大瓣，切片 |
| 鲜罗勒或干罗勒碎 | 5-7大片，切碎 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 多放 |
| 迷迭香 | 适量，切碎 |
| 鲜甜菊叶或糖 | 5-6片切碎 或糖适量 |
【健康三餐】西红柿罗勒炖鸡胸的做法
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一个整块鸡胸切成3-4大条，抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用。
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不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。
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把鸡胸盛出来，锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿。
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等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁。
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放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、甜菊叶或糖调味，大火收汁。
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汤汁浓稠后，关火。时间允许的话，最好能闷20分钟左右让鸡肉进味。
