美味鸡胸肉干丝（改良版）
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我之前发过同款肉干丝食谱获得了广受好评，而这次进一步做了改良，用精确的调料配比、烤制时间调整，使成品效果更加出色，还有集合了烤箱和平底锅双版本做法。此款肉干丝健康低脂美味，不管作为零食、加餐、蛋白补给都特别合适，从此妈妈再也不担心我一吃零食就长胖啦！
用料
| 鸡胸肉 | |
| 橄榄油 | |
| 番茄酱 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 |
美味鸡胸肉干丝（改良版）的做法
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比翼双飞鸡胸肉
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烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉水煮个10分钟，差不多熟就可以了。
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撩开衣袖，伸出双手，做一个和时间赛跑的动作：拔丝儿。拔着拔着都能拔出节奏感了。拔丝技巧：鸡胸肉别煮的太老，用拇指将鸡胸肉碾压成网丝状，然后就可以快速的拔开了。
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每100g熟后的鸡胸肉丝：加入4g橄榄油、18g番茄酱、1.3g盐、胡椒粉适量（约0.5g）。如果你没有厨房秤，加适量的调料搅拌鸡丝后，通过品尝味道来调味哦！
PS：你也可以尝试添加其他调味料，来体验不一样的口味。
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充分搅拌均匀后，腌制个十来分钟。腌制期间可以把烤箱给预热了。
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烤盘铺上锡纸，再均匀的铺上鸡胸丝儿。塞进预热好190℃的烤箱，每10分钟拿回出来搅拌翻面一次，烤制30分钟左右。
PS：烤制的时间取决于鸡胸肉份量的多少，鸡胸肉丝越多水份就越多，烤的时间就越长，鸡胸肉丝少对应的缩短烤制时间。观察肉丝烤的差不多时，防止烧焦可以转到180℃来烤。
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刚烤出来的肉干丝就很好吃了，但还不是最好吃的时候，等晾凉以后再吃，口感还会更好哦！
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这一锅是我用平底石锅做的。方法：平底锅用中火烧热，倒入鸡胸肉丝稍微超热，搅一搅平铺，转小火盖上锅盖（留一点缝）慢烘，每八九翻炒一次，差不多半小时就好了。
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此款鸡胸肉干丝低脂肪高蛋白，超美味的健康零食你值得拥有！从此妈妈再也不担心我一吃就长胖啦！
厨房101
厨房101是做饭吃美食社区中备受欢迎的分类之一，主要收录了各种各样的主要菜谱，无论是初学者还是烹饪达人都可以在这里找到适合自己的菜谱。这个分类中汇集了经典的家常菜、外国料理、素食菜谱等，让用户可以根据自己的口味和喜好进行选择。不管是想尝试新的菜式还是提升厨艺技能，厨房101都能满足你的需求。
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鸡胸
鸡胸是一种富含蛋白质、低脂肪的食材，是健康饮食的重要选择之一。它含有丰富的优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复组织，是运动员和健身人士的首选食材之一。此外，鸡胸肉还含有丰富的维生素B6和矿物质如锌、铁等，有助于提高免疫力和维持身体健康。
在口感方面，鸡胸肉质细腻，口感柔嫩，易于消化。烹饪时，可以选择简单的煎、炒、烤等方式，保持原汁原味。搭配食材可以选择蔬菜如西兰花、胡萝卜等，既美味又营养丰富。烹饪技巧可以尽量避免过度加热，以保持肉质的鲜嫩口感。
虽然鸡胸肉营养丰富，但也有一些饮食禁忌。例如，患有高胆固醇、高血压等疾病的人群应该控制饮食中鸡胸肉的摄入量，以免加重病情。另外，烹饪时要避免使用过多的油和香料，以免增加热量和可能导致消化不良。
总的来说，鸡胸是一种营养丰富、健康的食材，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。通过适量摄入，并结合健康的烹饪方式，可以为身体带来多种益处。
