香煎鸡翅
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用料
| 鸡翅 | |
| 蒜、葱 | |
| 盐、鸡精、酱油、花椒 |
香煎鸡翅的做法
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鸡翅洗净划两刀，用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用
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油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩
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把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒
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出锅摆盘、撒葱花
