尖椒炒猪血
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用料
| 猪血块 | 1盒 |
| 尖椒 | 3只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白酒 | 一汤勺 |
| 香醋 | 一汤勺 |
尖椒炒猪血的做法
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猪血切5mm薄片，焯水
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尖椒切斜片
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锅烧热，倒油，稍多一点，防止猪血粘锅，放花椒面、葱姜蒜末，炒香
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放入血块，先不要翻炒，待油煎一会儿，点料酒、白酒去腥，放生抽，轻轻晃动炒锅，让血块离锅
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放入尖椒块，翻炒均匀
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放盐，点醋！出锅！
