韭菜炒猪血
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嘿！吃货们，今天要和大家分享一道特色家常菜——懒羊羊的拿手菜【韭菜炒猪血】！猪血、生姜、大蒜、韭菜、尖椒，简单食材的完美搭配，炒出一道鲜香诱人的美味。热锅冷油一勺豆瓣酱，随后水开放入猪血，再加入生姜大蒜，中火慢炖，等到汤汁浓郁时，加入韭菜、红尖椒，再撒上 上次去医院给孩子体检，医生建议多吃点猪血鸭血和猪肝之类的，怀孕时候医生也建议过，这样烧着吃比想象的要好吃很多！ 用料
| 猪血 | 一块 |
| 韭菜 | |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 红尖椒 | 一个 |
| 生姜 | |
| 大蒜 | 两个 |
| 盐 | |
| 油 | |
| 水 |
韭菜炒猪血的做法
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猪血切片，生姜切丝，大蒜切片，韭菜切段，尖椒切小段。
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热锅凉油放一勺豆瓣酱小火炒出香味，加一碗水，水开后倒入猪血，加入生姜大蒜中火炖
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汤汁收的剩下1/3时加入韭菜，翻炒几下，加少许鸡精调味，关火加入红尖椒。
猪血
猪血是一种富含铁元素的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，特别适合贫血人群食用。猪血具有很好的补血效果，可以增加人体的造血能力，提高免疫力。
在口感上，猪血具有柔软细腻的口感，口感清淡微甜，搭配不同的调味料和食材可以制成各种美味佳肴。常见的做法有猪血豆腐、猪血汤等，煮熟后可以蘸着花生酱或者炸脆后沾上辣椒酱，味道更加美味。
烹饪技巧方面，猪血煮熟后最好马上食用，避免过长时间保存导致口感变硬。在烹饪时可以加入一些醋或者姜片，可以减少血腥味，增添鲜味。
饮食禁忌方面，由于猪血富含胆固醇，不宜长时间大量食用，尤其是患有高血压、高血脂等疾病的人群。另外，猪血不宜与富含维生素C的食物一同食用，否则会降低铁的吸收率。
