酱爆猪心
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简单易学的一道菜。
用料
| 新鲜猪心 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 淀粉 | 少许 |
| 豆瓣酱 | |
| 姜 | |
| 酱油 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
酱爆猪心的做法
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将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。
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青椒，红椒切片，姜切丝。
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锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。
