薄皮韭菜饼
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用料
| 普通面粉 | 300克 |
| 韭菜 | 一大把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 粉丝 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
| 红尖椒 | 几个 |
薄皮韭菜饼的做法
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面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，
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揉成面团，用湿布盖起来醒一下
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接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟
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把鸡蛋切碎
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粉丝提前泡软，沥干水分，切碎
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韭菜切碎
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取几个红尖椒切碎
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把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌
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面板上撒点面粉，
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把面团搓成长条，
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分成大小均匀的小剂子，
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擀成中间厚，边上薄的面皮，
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包入馅料
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像包包子一样收口挒紧
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然后轻轻的按扁，
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平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟，
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出锅咯，好香呀，
