爆炒腰花
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用料
| 猪腰 | |
| 黄瓜 | |
| 元葱 | |
| 胡萝卜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 淀粉 | |
| 白醋 | |
| 水 | |
| 香油 |
爆炒腰花的做法
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葱 姜切丝 元葱切块 黄瓜 胡萝卜切成薄片 料酒 生抽 蚝油 白糖 淀粉调成碗汁
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猪腰切好后放入白醋 料酒 水去腥后捞出沥干放入淀粉抓匀备用
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锅中加水烧开后放入猪腰抄水
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猪腰抄好后放入漏网控水备用
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锅中加入花生油烧热放入葱 姜丝炒香
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放入元葱 胡萝卜炒香
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再放入黄瓜片 抄好水的猪腰煸炒出香味
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将调好味的碗汁倒入锅中翻炒均匀淋上香油翻炒均匀出锅即可
