爆炒野生河蚌
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河蚌是我爱钓鱼的哥哥在河边挖来的，野生无污染，吃起来更是鲜味十足
用料
| 河蚌 | 1盘 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角茴香 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒和花椒用量可根据个人口味调整 |
爆炒野生河蚌的做法
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河蚌提前泡水吐沙
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葱切段，蒜压碎，姜切片，干辣椒除籽，备用
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油6成热将八角茴香和桂皮放入，炸出香味捞出弃之，依次放入花椒，辣椒，葱姜蒜，炒出香味
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倒入河蚌翻炒均匀，加少量水，倒入蚝油，生抽，盐，加盖，待河蚌完全张开就可以出锅享用啦
