清洗河蚌切记不要用盐或醋。就用淀粉。多揉搓几次
切成条状
生姜备好
排骨备好
黑豆补肾,泡好
排骨下油锅炸至金黄出锅备用
烧红油下姜片炒香后下河蚌肉,放20毫升料酒不停翻炒
起砂锅倒入炒好的排骨、河蚌肉、黑豆大火烧开
烧开后撇去浮沫
改小火炖煮3小时