秋天的第一只梭子蟹，你吃了吗？
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秋天来了，梭子蟹也跃上餐桌啦！四叶草带你一起开启美味探险，清洗梭子蟹、调制料汁，一步一步揭开美味秘籍。金黄色的蟹块在锅中翻滚，搭配葱姜蒜的香气，瞬间勾起你的味蕾！酱汁裹满蟹肉，鲜香诱人，不仅下酒，还下饭！快快来一口，肉质鲜嫩，简直太过瘾啦！让 又到了吃梭子蟹的季节，又肥又便宜，葱姜炒简单好吃…天啊！！我哭了！！真的好鲜好好吃！！家人们赶紧去做，不好吃来打我? 用料
| 梭子蟹 | 8只 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 小米辣 | 2/3个 |
秋天的第一只梭子蟹，你吃了吗？的做法
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?做法：梭子蟹掰开去壳去腮清洗干净
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料汁：2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和糖，加半碗清水搅匀
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处理好的梭子蟹对半切开
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切口处蘸点淀粉
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六成油温依次入锅煎至定型成金黄色捞出（切口处朝下）
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蟹壳也稍微炸一下
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另起锅倒入少许油，葱姜蒜炒香
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倒蟹块翻炒均匀后延着锅边淋入一圈料酒去腥
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炒匀后接着淋入料汁，扣盖焖煮2分钟
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出锅前撒点小米辣和葱段翻炒至汤汁浓稠即可
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简单家常菜，做法简单
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下酒又下饭，酱汁裹满蟹肉，好鲜?干紧安排哦，姐妹?们
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来，你们先吃一口?
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又鲜又肥美
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肉质好嫩
梭子蟹
梭子蟹，又称大闸蟹，是一种常见的淡水软壳蟹，被誉为蟹中之王。梭子蟹含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是富含锌、锰、硒等微量元素，对人体有益。
食用梭子蟹有助于增强免疫力，有助于保护心脏健康，还能促进肠道蠕动，减少便秘。此外，梭子蟹肉质鲜嫩丰满，味道鲜美，具有独特的香味，深受人们喜爱。
在烹饪梭子蟹时，可以选择清蒸、红烧、炒等方式。梭子蟹还可以与姜、葱、蒜等搭配，味道更加鲜美。烹饪梭子蟹时要注意火候，不宜过火过油，以保持蟹肉的鲜嫩口感。
在饮食方面，梭子蟹属于海鲜食材，因此对于有海鲜过敏或者肾虚体质的人群，应慎重食用。此外，梭子蟹性寒，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、寒性体质的人群不宜食用过多。
