葱油梭子蟹
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舟山梭子蟹
梭子蟹的品种有很多，根据作业方式来分有流网蟹、蟹笼蟹、单拖蟹等。而这当中又属流网蟹品质最佳！
流网蟹又因为作业海域不同可分为月岙流网、大巨流网、温岭流网等，其中当属舟山朱家尖月岙流网蟹为名头最响
梭子蟹的品种有很多，根据作业方式来分有流网蟹、蟹笼蟹、单拖蟹等。而这当中又属流网蟹品质最佳！
流网蟹又因为作业海域不同可分为月岙流网、大巨流网、温岭流网等，其中当属舟山朱家尖月岙流网蟹为名头最响
用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 葱 | 适量 |
| 油 | 适量 |
葱油梭子蟹的做法
-
把蟹清洗赶紧，去腮，肺。切块装盘，水开上锅蒸5分钟即可，倒入蒸鱼豉油，撒葱花，淋热油。（蒸的时候可以到点料酒和姜丝）
