将猪腰洗净对半切开,并将中间的白色尿膜剔除干净。
在猪腰表面斜切刀纹
切断成1厘米宽的小片。
老姜清水洗净后切成薄片。
将植物油倒入锅内,大火烧开后,放入姜片翻炒至黄褐色。
倒入腰片快炒至变色。
倒入月子酒,放入适量清水及食盐。
大火煮开3分钟后,装盘即可。