蟹肉面（大闸蟹版）
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赶上母蟹季节的尾巴，突然嘴馋。迅速上网，下单：一直母蟹，三只公蟹。
大家的蟹黄酱普遍用猪油做，无奈嘴巴馋馋，没时间准备猪油了，索性用植物油代替。味道还不错～
大家的蟹黄酱普遍用猪油做，无奈嘴巴馋馋，没时间准备猪油了，索性用植物油代替。味道还不错～
用料
| 大闸蟹 | 4只 |
| 姜 | 1小只 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 香醋 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
蟹肉面（大闸蟹版）的做法
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大闸蟹，清蒸。剥！蟹黄，蟹膏，蟹肉分开放。
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吃面十分钟，剥蟹两小时……
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这一步时间短，没拍照哈哈哈
姜切沫。
植物油（猪油更棒）入锅，微热，放姜沫。姜末开心的冒泡了后，倒入蟹黄蟹膏，炒到油发黄。
再倒入蟹肉、胡椒粉、盐、料酒搅拌～
最后淋香醋，关火。 -
煮面。煮完我把面过了一下凉水～～
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凉拌在一起！！！
开吃～～
