蟹肉面
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赶着2019年最后一批大闸蟹买了十只尝鲜，十只蟹蟹蒸完吃不完，但是冻冰箱再加热觉得不新鲜了，干脆剥肉直接做蟹肉面吧！
用料
| 大闸蟹五只 | |
| 鸡蛋面250克（两人份） | |
| 姜 | |
| 小葱 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 香醋 | |
| 食盐 | |
| 白糖 |
蟹肉面的做法
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现将大闸蟹入锅蒸30分钟，取出晾凉。
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剥肉
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将蟹黄，和蟹肉分开放。
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炒锅入猪油，先将姜末煸炒出香味再入蟹黄，炒出蟹油，再入蟹肉煸炒，加适量料酒，生抽，盐，糖，煸炒出蟹肉香味，关火。浇至煮熟的面上，可以根据自己口味加一点小葱做点缀，面条出锅后我过了凉水更筋道。
