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完爆路边摊❗️一学就会的酱香饼❗️好吃到爆炸?

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最喜欢吃路边买的土家酱香饼了,家人都喜欢吃,自制原来也这么简单的,一学就会,一次成功❗️赶快学起来吧~

用料  

饼:面粉 300克
开水 70克
凉水 100克
油酥:面粉 2勺
食用油 适量
酱汁:蕃茄酱 1勺
黄豆酱 1勺
豆瓣酱 2勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
五香粉 小半勺
辣椒面 1勺
清水 小半碗
白芝麻 适量
洋葱 小半个
10瓣
生姜 少许

完爆路边摊❗️一学就会的酱香饼❗️好吃到爆炸?的做法  

  1. 洋葱和蒜,生姜剁成末备用,有料理机的可以直接放料理机打

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  2. 一勺番茄酱

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  3. 一勺黄豆酱

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  4. 2勺豆瓣酱

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  5. 一勺白糖

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  6. 一勺蚝油

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  7. 小半勺五香粉

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  8. 一勺辣椒面

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  9. 加小半碗清水

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  10. 搅拌均匀

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  11. 锅中倒入食用油烧热,这时油倒多一点,做一点油酥备用(油酥做法:油烧热倒入面粉中搅拌均匀,浓稠状态就可以了)

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  12. 锅中剩下油,倒入洋葱蒜生姜末炒香,

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  13. 倒入酱汁

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  14. 小火熬几分钟

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  15. 出锅前撒上白芝麻即可

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  16. 酱汁就做好了

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  17. 面粉先加70克开水,用筷子搅拌成絮状

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  18. 再加入凉水继续搅拌成絮状

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  19. 再用手揉成团,盖上保鲜膜松弛半小时

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  20. 面团醒发好以后分成3份,不用揉

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  21. 擀成薄片

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  22. 刷上油酥

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  23. 切几刀,不要切断

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  24. 每一片向中间折叠,包裹起来

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  25. 再次擀成薄片

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  26. 锅中刷油,放入薄饼小火煎

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  27. 煎至两面金黄即可

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  28. 刷上酱汁,撒上芝麻和葱花,就可以切块开吃啦

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  29. 秒杀路边摊,好吃到爆

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  30. 层层酥脆

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饼是一种非常常见的食材,它主要由面粉、水和盐等原料制成,营养价值非常丰富。饼含有丰富的碳水化合物和蛋白质,是人们日常生活中重要的能量来源。此外,饼中还含有多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。 饼的口感味道也非常好,外脆内软,咬起来有种香脆的感觉。饼可以煎、烤、炸等多种方式食用,常见的做法有煎饼、煎饼果子、煎饼卷等。搭配食材也非常丰富,可以搭配肉类、蔬菜、酱料等,口感更加丰富多样。 在烹饪饼的过程中,需要注意火候的控制,以及擀饼皮的技巧。煎饼时要翻面均匀,保持饼的脆嫩口感。此外,不宜食用过量的饼类食品,以免摄入过多的碳水化合物。对于有胃病或者消化不良的人群,也要适量食用饼类食品,避免加重症状。 总的来说,饼是一种营养丰富、口感好的食材,适量食用对人体健康有益。通过不同的烹饪方式和搭配食材,可以尽情享受饼带来的美味和满足感。

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