超宣软的发面饼
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这是我做牛肉饼的一个和面方法，做发面饼一样棒棒哒
用料
| 面粉 | 400克 |
| 温水 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 10克（可不加） |
超宣软的发面饼的做法
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面粉加酵母和白糖拌匀，加水用筷子搅拌成软和的面团静置10分钟。此时，面团很软，抹油，就不是问题，用手或者筷子再抓拌成光滑的面团
放温暖处发酵两倍大
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发酵好的面团不用揉面，用手抓光滑即可。撒面，在面板上赶薄，抹一层油卷起。面板不够大可以分两次擀
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切大小均匀的剂子，捏紧收口
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一个个用擀面杖擀成一厘米左右得圆形，要记的撒面防粘。盖保鲜膜二次醒发1～1.5倍大
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醒发好的状态，醒的好，口感更宣软
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电饼铛或者不粘锅刷一层油，放入饼胚。煎至两面金黄即可，用铲子按压弹起即可熟透
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装盘，凉至手温后放保鲜袋保存！即使凉了也很软
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厚实宣软，发面饼好消化?小朋友吃两个也没问题
