老北京麻酱烧饼 酥香可口 层次分明 附细节视频详解
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这样裹着满满芝麻酱的烧饼没有谁不爱吧，酥香可口，真的特别好吃，看具体步骤吧。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 常温水 | 330克 |
| 芝麻酱 | 两大勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 食盐 | 5克 |
| 五香粉 | 少许 |
| 芝麻 | 适量 |
老北京麻酱烧饼 酥香可口 层次分明 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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面粉中加入酵母，常温水，揉匀，密封醒发十分钟。
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醒好的面擀成大面片，芝麻酱里加入食盐和五香粉，觉得颜色浅可以放老抽增色，不喜欢不放，再用香油泻开，均匀的涂抹在面片上，撒上干面粉增加层次，卷起来，切分成等份面剂。
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取一个面剂，两端抻长，对折，收拢成圆形，沾上清水，再沾上白芝麻，擀成稍有厚度的饼。
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放入刷油的锅中，表面再刷一层油，盖上盖子加速成熟，小火烙制，两面烙熟就可以出锅了。
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成品图来啦，掰开一个看层次丰富，里面或者满满的是麻酱，超级有食欲。
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动态视频呈现时间到，外酥里软层次丰富，赶快收藏试做吧。
饼
饼是一种非常常见的食材，它主要由面粉、水和盐等原料制成，营养价值非常丰富。饼含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是人们日常生活中重要的能量来源。此外，饼中还含有多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
饼的口感味道也非常好，外脆内软，咬起来有种香脆的感觉。饼可以煎、烤、炸等多种方式食用，常见的做法有煎饼、煎饼果子、煎饼卷等。搭配食材也非常丰富，可以搭配肉类、蔬菜、酱料等，口感更加丰富多样。
在烹饪饼的过程中，需要注意火候的控制，以及擀饼皮的技巧。煎饼时要翻面均匀，保持饼的脆嫩口感。此外，不宜食用过量的饼类食品，以免摄入过多的碳水化合物。对于有胃病或者消化不良的人群，也要适量食用饼类食品，避免加重症状。
总的来说，饼是一种营养丰富、口感好的食材，适量食用对人体健康有益。通过不同的烹饪方式和搭配食材，可以尽情享受饼带来的美味和满足感。
