大虾 | 8~10只 |
胡萝卜 | 1根 |
青豆 | 小半碗 |
香菇 | 4朵 |
葱头 | 少许 |
姜丁 | 少许 |
大米 | 小半碗 |
砂锅 | 一个 |
盐 | 一小勺 |
胡椒粉 | 少许 |
把准备好的胡萝卜切丁、香菇切片、大米洗干净用水泡20分钟、虾处理看下图
虾用牙签去掉尾部筋
把虾的头尾分离、尾部用剪刀剪开用刀压平,这样壳、肉吃起来容易脱落些……
砂锅到油烧热后倒入葱头、虾头翻炒两下…虾变色即可……
虾变色后加入热水烧开后倒入大米,小火煮20分钟左右……
依次放姜末、香菇、青豆、胡萝卜丁、大虾?、再煮5分钟后开盖放一小勺盐、胡椒粉调味……
就这样一款新鲜可口的海鲜粥就做好啦,我一般喜欢早上去买菜,早上的海鲜要新鲜很多,买回来就开始煲上,这样中午、晚上都可以喝上一碗~