细腻雪白的猪油
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熬一大碗细腻雪白的猪油，预热中秋节。做苏式月饼，各式酥皮点心少不了猪油。拌面条，炒个素菜也是非常好吃的。
唐小唐妈妈，菜谱独家发布下厨房，凡是剽窃者保留法律追究的权利。
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用料
| 猪肥膘 | 三斤 |
细腻雪白的猪油的做法
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去皮，去瘦肉，瘦肉容易炸糊要切干净。切成细小粒状我喜欢用肥膘肉，不喜欢内脏油。看个人喜欢。
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开小火，不断翻炒。大火容易糊，油会发黄颜色不漂亮哦！
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熬出的油随时用勺子舀出来，不要留在锅里最后一起舀，长时间加热也会影响油品色泽。
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细筛滤掉渣。
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油渣成金黄色就可以全捞出来。不要炸糊了，会影响油品色泽。
