盐焗鹌鹑蛋（简单入味）
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大街上卖鸭肠的阿姨正好有卖盐焗鹌鹑蛋，一般嘴馋都会买点当零食吃，十几块钱一斤，价钱有点小贵。趁着在家闲着，索性自己动手做，既简单又干净，还经济实惠。
鹌鹑蛋营养价值很丰富，据说3个鹌鹑蛋的营养含量相当于一只鸡蛋。
鹌鹑蛋营养价值很丰富，据说3个鹌鹑蛋的营养含量相当于一只鸡蛋。
用料
| 鹌鹑蛋 | 接近1斤 |
| 海盐 | 1包半 |
盐焗鹌鹑蛋（简单入味）的做法
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鹌鹑蛋洗净，上锅蒸大概十分钟，蒸熟。或者水煮煮熟后沥干也行。
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把蒸熟的鹌鹑蛋倒入干净的盆中摇晃，或者拿着两个鹌鹑蛋互相敲，稍微有裂缝就行，方便入味。（如果担心太咸这一步可以省略）
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将海盐倒入干锅中炒热，直到微微泛黄。
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盛出一半炒好的海盐，把剩下的盐平铺在锅底，放上一层鹌鹑蛋。
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再把盛出来的盐均匀地盖满鹌鹑蛋。
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盖上锅盖，小火焖5-10min，关火不开盖用余温再焖20min就可以吃了。焖越久越入味。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是一种营养价值非常丰富的食材。它富含蛋白质、维生素A、维生素B和矿物质，是一种优质的天然营养食品。鹌鹑蛋还含有丰富的卵磷脂和优质蛋白质，对于增强免疫力、改善皮肤质地等方面有很好的作用。
在健康方面，鹌鹑蛋也有很多益处。它富含的优质蛋白质可促进细胞的再生和修复，有助于维持身体的正常功能，同时也有助于增强肌肤弹性，延缓衰老。此外，鹌鹑蛋中的维生素和矿物质对于促进骨骼生长、预防贫血等方面也有很好的效果。
除了营养价值，鹌鹑蛋的口感也十分独特。它比鸡蛋更细腻、口感更加滑嫩，且蛋黄更加浓郁，回味悠长。常见的食用方式包括煮熟、清炒、卤煮等，搭配食材可以根据个人口味选择，也可以用来制作各种美味的料理。
在烹饪技巧方面，煮鹌鹑蛋时最好加入少量盐，这样可以提升蛋的鲜味。此外，在煮鹌鹑蛋时要控制好时间，避免过火导致蛋黄过熟，影响口感。
虽然鹌鹑蛋营养丰富，但也有一些饮食禁忌，比如有高血压、高血脂、肥胖等疾病的人最好不要过量食用，以免加重病情。总的来说，适量食用鹌鹑蛋有益身体健康，但在选择食材和烹饪方式上要合理搭配，才能更好地享受其美味与营养。
