家庭版虎皮鸭蛋
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第一次在下厨房上传菜谱，今天刚好做虎皮鸭蛋，就跟大家一起分享美食。
用料
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 鸭蛋 | 10个 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 八角 | 半个 |
| 香叶 | 3片 |
| 小米椒 | 2个 |
| 油 | 适量 |
家庭版虎皮鸭蛋的做法
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先把鸭蛋煮熟透。
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剥皮待用
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改切花刀，请忽略我的刀工。
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油炸至金黄色，捞出待用。
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酱汁，老抽，生抽，糖，盐，八角，香叶，耗油，小米辣，清水适量，（清水约100～150ml）可根据个人口味调节，也可以加醋，可以自己试一下酱汁是否咸淡。
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一勺淀粉+适量清水，勾芡，准备起锅的时候，放下去大火收汁。
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没收汁之前
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放入淀粉水后
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起锅后成品。
