咸鸭蛋的蛋白不要扔了，这样做好吃又不浪费
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很喜欢做咸蛋黄酱，所以会剩很多蛋白。
但是那么咸的蛋清可以做些什么呢？
按照这个配方做出来的蛋清条，几天就可以消灭完40个鸭蛋清，这绝对不是梦。一个蛋清条，满足几种不同的吃法。在我家2天就可以消灭完，给咸鸭蛋清避免了下水道的命运，哈哈???
这个方子可以让大家手中的蛋清变废为宝！
妈妈经常煮芥菜汤了，煮汤的时候放点蛋清条就不需要放盐，清热下火，好处多多。
但是那么咸的蛋清可以做些什么呢？
按照这个配方做出来的蛋清条，几天就可以消灭完40个鸭蛋清，这绝对不是梦。一个蛋清条，满足几种不同的吃法。在我家2天就可以消灭完，给咸鸭蛋清避免了下水道的命运，哈哈???
这个方子可以让大家手中的蛋清变废为宝！
妈妈经常煮芥菜汤了，煮汤的时候放点蛋清条就不需要放盐，清热下火，好处多多。
用料
| 咸鸭蛋（蛋白） | 40个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
咸鸭蛋的蛋白不要扔了，这样做好吃又不浪费的做法
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把所有用料混合一起，用电动打蛋器低速打发均匀。（这时候会有很多小小一个面疙瘩是没完全搅拌均匀，也没关系，不影响的）
不粘锅放少许油热锅，倒入面糊，煎至两面金黄，盛出备用。（每次煎面糊都要放少许油，面糊不是一次全部倒完去煎，是需要分次倒面糊煎）
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煎好后切条，晾凉后放入冰箱冷藏保存，我家吃的比较快，所以并没有试过放很长的时间。如果是冬天的话，常温保存2天是没问题的。
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在粥快煮开的时候放入，这样煮出来的蛋白一点也不咸。
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放在粥里面吃
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放在辣椒油，小米椒，剁椒一起腌，拌饭，配粥一起吃，也很不错。这样的吃法会有点咸，但是辣辣的也挺好吃的！
如果一次做的太多，可以用这个方法腌制，很快就可以吃完??
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白萝卜炒蛋清条
咸鸭蛋
咸鸭蛋是一种传统的中国美食，具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，特别是钙、铁、磷等对人体有益的营养物质。咸鸭蛋对于提高免疫力、增加体力、促进骨骼发育都具有很大的益处。
口感上，咸鸭蛋咸鲜可口，有着独特的风味。通常可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。常见的做法包括凉拌、拌饭、炒菜等。搭配食材可以选择与咸鸭蛋口味相符的食材，如豆腐、青菜等，以增加菜肴的口感和营养价值。
在烹饪技巧上，如果想减少咸鸭蛋的咸味，可以将其切块后浸泡在温水中一段时间，使得部分盐分溶解。另外，煮熟的咸鸭蛋更容易剥壳，可以先煮一段时间再加入其他菜肴中。
但是，咸鸭蛋也有一些饮食禁忌。由于其含盐量较高，不宜多食，尤其是有高血压、心脏病等慢性疾病的人群。同时，咸鸭蛋属于高脂肪食物，不适宜长期大量食用，以免影响健康。在享用咸鸭蛋的同时，要注意控制食用量，搭配合理，才能更好地享受它的美味和营养。
