消灭咸鸭蛋白
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🌟【消灭咸鸭蛋白，轻松变身美味小秘密】🌟
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一个超实用的小技巧，让你轻松消灭那些多余的咸鸭蛋白，变废为宝！🥚✨
想象一下，清晨的厨房里，阳光透过窗帘洒在桌面上，空气中弥漫着蛋香味。你打了几个咸鸭蛋，结果发现蛋白多得用不完？别担心！只需简单几步，加入两大勺面粉，搅拌均匀，轻松搞定！😋
而且，记得哦，千万不要等到打完20个蛋白再加面粉，那样可就麻烦了，面团会搅不开哦！😅
接下来，把混合好的蛋白液倒入不粘锅，轻轻翻面，金黄的色泽让人忍不住想立刻尝一口！冷冻保存后，随时可以用来做汤、肉圆或者饺子，味道绝对让你惊艳！🍲🥟
快来一起试试这个小妙招，让咸鸭蛋白不再是负担，而是你厨房里的秘密武器吧！💪❤️ #美食分享 #咸鸭蛋白 #厨房小技巧 做蛋黄酥剩下来的蛋白，扔了浪费，一次性又吃不完，看到一个这样的方子，自己做了一点改动，希望大家操作起来更方便。 用料
| 咸鸭蛋白 | 20个 |
| 面粉 | 两大勺 |
消灭咸鸭蛋白的做法
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打3个蛋白的时候，加入两大勺面粉。千万不要打完20个鸡蛋再加面粉，不容易搅拌均匀，详见步骤3
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搅拌均匀
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如果20个蛋白打完再加面粉，会有面团搅不开，不信你们试试。（如图的面疙瘩）❌❌❌❌
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搅拌均匀之后加入剩下的全部蛋白
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搅拌均匀
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不粘锅中加一点点油，倒入蛋白液
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翻面
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切丝，放入冰箱冷冻冷冻冷冻保存。
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烧汤的时候加一点，冷冻的咸鸭蛋白很容易掰开，所以不用冻成很小份。
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切碎放绞肉馅里面当盐用，做肉圆或者包饺子更棒，一点都不吃出来咸蛋白的味道。肉馅里面少放点盐哦。
咸鸭蛋
咸鸭蛋是一种传统的中国美食，具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，特别是钙、铁、磷等对人体有益的营养物质。咸鸭蛋对于提高免疫力、增加体力、促进骨骼发育都具有很大的益处。
口感上，咸鸭蛋咸鲜可口，有着独特的风味。通常可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。常见的做法包括凉拌、拌饭、炒菜等。搭配食材可以选择与咸鸭蛋口味相符的食材，如豆腐、青菜等，以增加菜肴的口感和营养价值。
在烹饪技巧上，如果想减少咸鸭蛋的咸味，可以将其切块后浸泡在温水中一段时间，使得部分盐分溶解。另外，煮熟的咸鸭蛋更容易剥壳，可以先煮一段时间再加入其他菜肴中。
但是，咸鸭蛋也有一些饮食禁忌。由于其含盐量较高，不宜多食，尤其是有高血压、心脏病等慢性疾病的人群。同时，咸鸭蛋属于高脂肪食物，不适宜长期大量食用，以免影响健康。在享用咸鸭蛋的同时，要注意控制食用量，搭配合理，才能更好地享受它的美味和营养。
