咸蛋黄虾仁豆腐菌菇煲
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用料
| 嫩豆腐 | 块 |
| 咸蛋黄 | 个 |
| 虾仁 | |
| 菌菇 |
咸蛋黄虾仁豆腐菌菇煲的做法
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咸蛋黄碾碎，起油锅，和葱白炒至起泡
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放入虾仁，一勺料酒，翻炒均匀，倒入开水
（如果是煲水少一点，如果是汤水多一点)
下豆腐菌菇，盖上锅盖煮开
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打开锅盖，加少许糖，盐（适量），水淀粉，最后淋麻油，撒葱花即可
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咸蛋黄本身有咸味，最后按需加盐，如果咸的话不加也可以
