熬猪油
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嘿~吃货们！今天我要分享一个超级简单的美食制作方法，让你即刻开启味蕾大冒险！就是熬猪油啦！别看步骤多，其实简单得不行！先把清水冲洗过的猪板油切小块，扔进锅里，倒点水，大火煮到水干。等待神奇的时刻，猪油开始慢慢出来，炉火转小，不停翻炒，直到金黄油渣闪亮登场！最后，用筛网过滤掉杂质，加点白 熬锅猪油好过冬。
曾经看过一篇报道，说是按照植物油与动物油中含有的不饱合脂肪酸和脂肪酸量来计算，两种油以10：7的比例搭酸着来用最健康。也就是说每吃1000克植物油就搭配700克动物油最合理，这样两种油可以相互补充不足，而且这样的话，基本上不用考虑高胆醇。
报道还说，每个人每月食用植物油250克，动物油175克最为健康。所以，事实上不是不吃猪油就好。而是合理的，搭配着，少吃，巧吃，甭管什么油都要注意食用量。
注意看哈，是食用量，食用量～～～
事实上，就我自个而言，平时吃猪油的量也比较少，但是我还会吃饼干，吃西点，其中都会含有一定量的黄油。黄油也是动物性油脂的一种。
作为一个天天下厨的小厨娘，咱特别想说一声，我觉得吧。。。不加猪油炒出来的青菜都不是好青菜！真的，口感差得实在是太多太多～～～～！！！
用料
| 猪板油 | |
| 清水 | |
| 盐 | |
| 白糖 |
熬猪油的做法
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猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块
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入锅，加半碗清水
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大火煮至水干
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当板油开始出油时，转小火，不时用锅铲翻翻锅
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慢慢熬至全部出油，油渣变金黄
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用筛网过滤，把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可
猪油
猪油是一种传统的食用油脂，富含维生素A、D和E，还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于维持皮肤的弹性和滋润。猪油还含有胆固醇，所以在食用时要适量，不宜过多摄入。
猪油的口感浓郁鲜美，可以增加菜肴的口感和香气。它是许多地方菜肴的必备食材，如红烧肉、炸鸡皮等。在烹饪时，可以用猪油来炒菜增加风味，也可以用来煎炸食物使其香脆可口。
猪油在搭配食材方面有很多选择，可以与豆腐、青菜等蔬菜搭配炒制，也可以与土豆、胡萝卜等一起烤制。烹饪技巧上，炒菜时可以先将猪油加热至适当温度再倒入食材，这样可以使食材炒得更加入味。
需要注意的是，猪油虽然口感鲜美，但是由于含有较高的胆固醇，长期摄入过多会增加心脏病和中风的风险，因此在食用时要适量选择。同时，对于高血脂、高血压等疾病患者要慎重食用。
