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满屋飘香,口口都是满足——酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康

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🍰✨【满屋飘香,口口都是满足】✨🍰 亲爱的美食爱好者们,今天要带你们一起走进一个甜蜜的烘焙世界!想象一下,厨房里弥漫着酥松的香气,蔓越莓的酸甜与蜜豆的细腻碰撞,简直让人忍不住想立刻来一口!😋 这款蔓越莓蜜豆司康,不仅色泽金黄诱人,口感更是酥脆香甜,外层酥皮轻轻一咬,内里的蜜豆与果干在舌尖绽放,真是让人瞬间满足的味蕾享受。💖🍇 烘焙的过程就像是一场温暖的仪式,准备好无盐黄油、鸡蛋和面粉 有一颗吃货心❤的人,总是想着怎么捣腾出更好的美食跟家人和朋友一起分享。这是一种幸福感,也是一种满足感,还是一种成就感。

反反复复自己调过几次方子,最后总结出比较方便和完美的分享贴,花时间写方子是为了“远程”分享美食的快乐。希望小可爱们能给个高分哦,biu~biu~biu~比心~?

真心建议各位美食小能手动手前先花几分钟看一下最后的tips,这是一个快手方子,看完底下的tips能让你迅速成为快手中的高手哦?

用料  

低筋面粉 250克
细砂糖 35克(这个糖量不是很甜,喜甜的可以加量哦)
2克
泡打粉 6克
无盐黄油 70克
鸡蛋 1个
牛奶 60克
蔓越莓 适量
红蜜豆 适量

满屋飘香,口口都是满足——酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康的做法  

  1. 准备好材料。蔓越莓切碎,无盐黄油软化(是软化,不是融化哦),鸡蛋打散。

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  2. 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合均匀,加入软化的黄油,用手抓松抓匀,抓到小小的絮状就行了。

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  3. 加入打散的鸡蛋液(鸡蛋液留一点最后的时候刷表面用),继续抓匀抓松。留一小把抓好的粉出来备用,最后做酥顶用。

    满屋飘香,口口都是满足——酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康
  4. 往面粉盆里加入牛奶,揉匀,揉好的状态应该是没有干粉,可以成团。别太干,太干了整形会裂开,烤完口感会很干;也别太烂,太烂了粘手没法整形。(不同牌子的面粉吸水量不同,建议加牛奶时候最后留一点看面团情况进行调节。)

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  5. 将揉好的面团分成两份,分别用手按扁按圆,厚度大概0.5cm就好了。在其中一份按扁的面团上均匀铺上红蜜豆。铺好了轻轻按压一下,让蜜豆和面团贴合。

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  6. 将另一块按扁按圆的面团覆盖在上面,上下两块面团边缘接口处捏紧。

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  7. 刷上预留的鸡蛋液。铺上蔓越莓干,用手轻轻按一下,使蔓越莓干和面团贴合,防止烤的时候脱落。撒上之前预留的酥顶。

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  8. 将饼切成若干块。

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  9. 烤盘铺上油纸,把切好的饼分别放到油纸上,各块之间留点空隙,别挨太紧。烤箱预热190度。

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  10. 放烤箱中层,上下火190度,15分钟。(各家烤箱脾气不同,具体大家可以自己摸索哈,最后两分钟留意一下上色)

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  11. 噔噔噔噔~松脆可口,摸索摸索可以把蔓越莓蜜豆换成葡萄干啊、巧克力豆啊、蓝莓啊……各种配料做成花式松饼。

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  12. 把蔓越莓换成杏仁片也是很好吃哒~

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黄油

黄油,是一种制造精致面点和甜点必不可少的食材。它富含脂肪和维生素A、E和D等营养物质,是人体所需要的重要营养来源。黄油的脂肪含量高,但大部分是饱和脂肪,因此适量食用对身体并不会产生太大的危害。 黄油的口感浓郁细腻,带有浓郁的奶香味,使得食物更加鲜美可口。常见的黄油做法包括煎、烤、煮等,可以用来烹饪各种菜肴,还可以直接涂抹在面包或者烤箱食品上。黄油与大蒜、香草等搭配食材时味道更加丰富,烹饪时要掌握好火候,避免过热而导致黄油变质。 饮食上的禁忌是,黄油虽然味道鲜美,但不宜过多食用,因为其高脂肪含量易导致肥胖和心血管疾病。此外,对于有乳糖不耐症或者对乳制品过敏的人群来说,应避免食用黄油。在平时的膳食搭配中,可以适量食用黄油,搭配丰富的蔬菜水果和谷类食品,保持营养均衡。

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