超浓郁巧克力磅蛋糕?

?巧克力甘纳许
淡奶油225克
70%黑巧克力188克
黄油23克
可可粉用于装饰
?做法
1️⃣将淡奶油倒入锅中，煮沸后倒入巧克力中
2️⃣充分混合后用蛋抽搅匀
3️⃣加入黄油后，使用均质机均质
4️⃣倒入容器中，保鲜膜贴面保存，室温放置一夜

?浓郁巧克力磅蛋糕
全蛋225克（约4个）
砂糖120克
室温黄油87克
70%黑巧克力165克
杏仁粉120克
面粉50克
泡打粉3克
可可粉5克
海盐1小撮
巧克力豆70克
?做法
1️⃣厨师机中加入全蛋和砂糖打发
2️⃣加入融化的巧克力和软化的黄油，用球桨搅拌均匀
3️⃣接着加入所有的粉类，继续搅拌均匀
4️⃣最后加入巧克力豆
5️⃣将面糊装入模具中，放入冷藏1小时左右
（模具大小：20厘米长，9厘米宽，7厘米高）
6️⃣烤箱烘烤180度约45分钟
7️⃣脱模冷却

???组装
1️⃣取出甘纳许，用小抹刀将其抹在磅蛋糕表面抹平
2️⃣再使用1cm和1.5cm裱花嘴将甘纳许挤条状在磅蛋糕上
3️⃣最后装饰可可粉