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巴斯克流心芝士

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微微焦黄的外皮,内层香浓绵密 这就是巴斯克芝士!
巴斯克蛋糕是十八世纪法国巴斯克地区的传统点心,拥有胜于外表的温暖内涵,步骤简单  一起做起来吧!

用料  

鸡蛋 4个
总统芝士 350g
总统奶油 200g
细砂糖 70克

巴斯克流心芝士的做法  

  1. 准备6寸模具一个,垫上油纸(油纸提前搓一搓) 预热烤箱上下230度,因为步骤简单,不耗时,所以需要一开始就预热好烤箱!

    巴斯克流心芝士
  2. 准备好材料 总统芝士、总统奶油奶酪

    巴斯克流心芝士
  3. 软化好的芝士➕糖搅打均匀

    巴斯克流心芝士
  4. 加入鸡蛋(我做的两份,所以是8个鸡蛋,一份6寸只需要4个鸡蛋)搅打均匀,

    巴斯克流心芝士
  5. 加入总统奶油,搅拌均匀,

    巴斯克流心芝士
  6. 搅拌均匀后会有气泡颗粒,需要过筛一遍!

    巴斯克流心芝士
  7. 过筛一遍后的状态,

    巴斯克流心芝士
  8. 倒入模具,放入提前预热好的烤炉230度 25分钟,掉头3~5分钟,

    巴斯克流心芝士
  9. 上色就可以了,放凉一小时后放入冰箱冷藏一夜,或者冷藏4小时以上再切块。

    巴斯克流心芝士
  10. 装盒完成✅

    巴斯克流心芝士

奶油

奶油是一种常见的食材,主要由乳脂肪提取而成。它富含脂肪和维生素A,D和E,具有丰富的营养价值,有助于维持皮肤健康,促进细胞生长和增强免疫系统。 奶油的口感丰富浓郁,散发出浓郁的奶香味,能够增添食物的口感和层次感。在烹饪过程中,奶油常用于炒、煎、烘烤和蘸酱等,为食物带来丰富的香味和口感。它还经常与甜品一起使用,用来制作奶油蛋糕、奶油冰淇淋等。 在搭配食材方面,奶油可以与各种水果搭配,例如草莓、香蕉和苹果,能够增加甜品的滋味。此外,奶油与意大利面、蔬菜和肉类等也能形成美味的组合,为菜肴增色不少。 尽管奶油味道鲜美,但由于其高脂肪含量,建议在饮食中适量摄入。过量食用奶油容易导致肥胖和心血管疾病,因此应该避免食用过多的奶油。对于乳糖不耐症和高胆固醇人群,也应尽量减少奶油的摄入量。

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