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自制奶油(做法简单)

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适合用于蛋糕摸面,雪媚娘,泡芙,这个奶油只能在家自用,做蛋糕送人什么的就别弄了,还是买淡奶油吧,毕竟是自制的,口感肯定跟淡奶油的会有点不一样!欢迎各位交作业,觉得好的话记得给过好评哈?

用料  

牛奶 250毫升
20克(喜欢甜可多加点)
吉利丁片 5克

自制奶油(做法简单)的做法  

  1. 5克吉利丁片冷水泡软,250毫升纯牛奶加30克糖放锅里小火煮热,不能煮开了,大概60 70度那样,再放入泡软的吉利丁片到牛奶里融化,然后倒出盆里放凉,放凉后用打蛋器(手动)打至表面起泡,然后放冰箱冷藏10分钟。

    自制奶油(做法简单)
  2. 再拿出来打一分钟,又放冰箱冷藏8分钟

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  3. 然后再拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟,后面也是拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟(总共三遍)拿出来打至细腻画8字不易消(现吃就看下面步骤,不是现吃可以放冰箱冷藏,可以放2天,想吃的时候就拿出来打)

    自制奶油(做法简单)
  4. 现吃的话可以直接用电动打蛋器中速打发至一倍大,我打了十多分 ,然后放冰箱冷藏20分,再拿出来继续打,这个越打越细腻,不会打过头!

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  5. 完成了,这个只能用于做雪媚娘,蛋糕抹面,要3个小时内吃完!

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  6. 自己做的雪媚娘

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  7. 4个小时就变这样了……所以建议你们做了赶紧吃完

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奶油

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