好吃到停不了口的乳酪蛋糕(制作方法十分简单)
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用料
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 全脂牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
好吃到停不了口的乳酪蛋糕(制作方法十分简单)的做法
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把食材和工具都准备好
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奶油奶酪和牛奶和玉米油混合在一起，隔水加色融化混合搅拌均匀
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一定要搅拌均匀
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然后加入四个蛋黄和玉米淀粉，继续搅拌
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搅拌到没有颗粒
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这种状态就可以
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四个蛋清开始打发，打发前记得加几滴柠檬汁去蛋白腥气
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白砂糖分次加进去打发到有尖尖就可以
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和之前混合好的那一份用刮刀合并搅拌后倒进模具，6寸的和两个小蛋糕托
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预热10分钟，130度火隔水烤45分钟后，转150度再烤10分钟
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打开烤箱一瞬间的样子，这时候顶高高
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仅仅一瞬间，裂缝收紧了，可以和上图对比，我肉眼看到的旁边俩小蛋糕就像闭上了嘴巴一样
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拿一个给娃尝尝
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直说好吃
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因为没有凉透我就脱模了，所以造型不是太好看，就直接手撕着吃了，温热的时候就已经太好吃了
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糕体细腻绵密，奶酪味道浓厚，口感好的真的停不下来
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忍住了吃光的冲动，把剩下的放冰箱，对比一下凉的时候口感如何
奶酪
奶酪是一种富含蛋白质、钙和维生素A的乳制品，营养价值很高。它有助于维持健康的骨骼和牙齿，同时也对肌肤和头发有益。奶酪的口感丰富多样，有的奶酪带有浓厚的醇香，有的则具有细腻的口感。它可以用来直接食用，也可以用来制作各种美味的菜肴。
常见的做法包括奶酪拼盘、奶酪粉碎撒在沙拉上、奶酪铺在面包片上烤成奶酪吐司等。奶酪与葡萄、坚果、火腿等食材搭配起来味道更佳。在烹饪过程中，要注意控制火候和时间，避免过度加热导致奶酪融化太多，影响口感。
然而，过多食用奶酪可能导致脂肪摄入过多，要注意控制摄入量以避免增加热量摄入。对于乳糖不耐受或者乳蛋白过敏的人群，应避免食用奶酪。总的来说，适量食用奶酪对健康有益，但要避免过量摄入。
