芝士脆脆棒（无预拌粉版）
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很多版本的芝士脆脆棒都用到了麻薯预拌粉，预拌粉的添加剂有点多?尝试了木薯淀粉和高粉版本的芝士脆脆棒，口感也差不多，喜欢奶香浓郁的用黄油，喜欢清爽口感的用玉米油哈，此方的量是30×40烤盘两盘。
用料
| 高筋面粉 | 20克 |
| 木薯淀粉 | 90克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 100克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 玉米油或黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 马苏里拉芝士碎 | 30克 |
芝士脆脆棒（无预拌粉版）的做法
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把芝士碎用绞肉机或料理机搅碎，也可以用刀切碎备用。
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把奶粉、糖、玉米油（或黄油）、一丢丢盐和水放入奶锅搅拌均匀，小火加热至沸腾。
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沸腾后倒入高粉（没有高粉就用中筋面粉吧）将粉烫熟，烫熟的作用就是可以让面团在烘烤中膨胀得更好。小火稍微加热至浓稠，压拌没均匀的面粉颗粒。
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另取一个盆倒入木薯淀粉，把烫好的面糊趁热倒入木薯淀粉中，用打蛋器搅拌（也可以用厨师机操作）
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用打蛋器低速打均匀，加入一个蛋继续低速搅拌，直至用刮刀刮起面糊呈现倒三角状。
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加入芝士碎搅拌均匀，装入裱花袋。
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裱花袋减个0.6cm左右的口，别减太大，不然烤出一堆手指哈?
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挤在烤盘上，也可以挤大长条烤完再掰断。
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面糊还是很好挤的，一只手拍视频一只手挤面糊，不抖也不行☺️
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提前预热好烤箱，风炉140度烤28分钟，宝们根据自己的烤箱温度调整哈。
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烤好了的棒棒们从烤箱拿出来晃晃烤盘能轻松移动就是熟了。
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用密实袋装好，用密封罐装时可以根据罐子的高度挤面糊。
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大长条?
奶酪
奶酪是一种富含蛋白质、钙和维生素A的乳制品，营养价值很高。它有助于维持健康的骨骼和牙齿，同时也对肌肤和头发有益。奶酪的口感丰富多样，有的奶酪带有浓厚的醇香，有的则具有细腻的口感。它可以用来直接食用，也可以用来制作各种美味的菜肴。
常见的做法包括奶酪拼盘、奶酪粉碎撒在沙拉上、奶酪铺在面包片上烤成奶酪吐司等。奶酪与葡萄、坚果、火腿等食材搭配起来味道更佳。在烹饪过程中，要注意控制火候和时间，避免过度加热导致奶酪融化太多，影响口感。
然而，过多食用奶酪可能导致脂肪摄入过多，要注意控制摄入量以避免增加热量摄入。对于乳糖不耐受或者乳蛋白过敏的人群，应避免食用奶酪。总的来说，适量食用奶酪对健康有益，但要避免过量摄入。
