宝宝无添加酸奶蛋糕10个月以上

鸡蛋和蛋清分离。蛋清放冰箱冷藏。

将奶粉和油混合，打蛋器打到看不到油花为止。然后倒入低筋面粉“一”字型搅拌。不要画圈，不然就消泡了。搅拌至没有干粉的状态。

蛋黄用打蛋器打的颜色浅一些，然后放入上步骤的糊糊中搅拌，依然用一字型手法。直到搅拌成没有粉的蛋黄糊糊。

预热烤箱150℃，10分钟。

拿出冷藏的蛋清，加入几滴柠檬汁也or加入几滴橙汁（不能吃糖的小宝宝这个橙汁里有甜味）。先高速8分钟，厚重了，再低速2分钟，打到有弯钩的细腻状态。

加入2/3的霜状蛋清到蛋黄糊糊里，一字型搅拌。把搅拌好的糊糊倒入剩下的霜状蛋清里搅拌成好看的蛋糕糊糊。

最后以40cm的高度倒入蛋糕模具中。振两下出大气泡，放入烤箱。150℃烤40分钟。用牙签戳一下，里面干的就好了。长帝烤箱，温度和时间要根据自家烤箱脾气来。
我做了2次，这次终于完美了。

冷却后脱模。
切一下，挤上酸奶，装饰水果什么的就行。