不用可可粉的巧克力曲奇（消耗黑巧克力）
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🍪✨ 不用可可粉的巧克力曲奇，今天就来一场舌尖上的奢华之旅吧！想象一下，香浓的黑巧克力在温暖的水浴中缓缓融化，伴随着细腻的玉米油，仿佛在轻声诉说着它的甜蜜秘密。🥄💕
接下来，把鸡蛋、奶粉和糖打发到蓬松轻盈，颜色变得像初夏的阳光，轻轻一碰，仿佛就能感受到那份温暖。然后，冷却的巧克力液在这个混合物中悄然融入，仿佛两位主角终于相遇，碰撞出浓郁的口感火花！💥🍫
这道曲奇的制作过程就像一场美妙的音乐会，每一步都充满节 最喜欢巧克力醇香的味道尤其是黑巧克力，所以家中常备。烘焙时也总是做些巧克力风味的， 巧克力曲奇就是其中之一。曾用可可粉和黄油或是可可粉加玉米油做过，但总觉得差点滋味。刚好这次家中的黑巧克力即将到期，可可粉也用光了，就试用了纯巧克力加玉米油。之所以选择植物油是因为这样清爽些以免过于厚重。
如果你喜欢黄油的香醇，也可以试试。但用量要自己摸索哈。。。。
用料
| 低筋面粉 | 105克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 40克（喜欢黑巧克的味道可减5克） |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1只（50-55克左右） |
| 黑巧克力65% | 30克 |
| 玉米油 | 45克 |
不用可可粉的巧克力曲奇（消耗黑巧克力）的做法
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1. 巧克力隔水融化，加入玉米油乳化
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2. 鸡蛋➕奶粉和糖充分打发，体积变大、颜色变浅。
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3. 蛋液中加入巧克力乳化后的混合液（巧克力液一定是晾凉的）继续打发至粘稠。
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4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合至无颗粒即可不要过度搅拌和画圈。
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5. 将面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋，裱花嘴距烤盘2厘米挤出喜欢的图形。
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6. 烤箱预热至170°，上下火，中层，20分钟（根据自己烤箱脾气而定）。
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7. 出炉，晾凉。放入密封罐储藏。
黑巧克力
黑巧克力是一种含有丰富营养的食材，其中富含可可固体和可可脂，所以被认为是一种高营养食品。黑巧克力含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于预防心血管疾病和癌症等疾病。
食用黑巧克力还可以帮助提高心情，让人感到幸福和快乐。在口感上，黑巧克力有一种浓郁的可可味道，带有一丝苦涩，却又带着一丝甜蜜，让人爱不释手。
常见的食用方式包括直接食用、用于烘焙和糕点制作等。在烹饪技巧上，可以将黑巧克力融化后作为甜点的装饰，也可以搭配果干、坚果等食材一起食用，增加口感和营养。
不过，由于黑巧克力含有一定的咖啡因，过量食用可能会导致失眠、心跳加快等情况，所以不宜食用过多。此外，对于某些人群，如孕妇、幼儿等，也应适量食用或避免。最好是在医生或营养师的指导下进行。
