为了消耗高浓度黑巧克力做的生巧——傻瓜做法很成功
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做蛋糕剩下的巧克力，买的太苦了，做成生巧。家里有水怡和剩的奶油，有啥用啥，没有额外买东西，改善苦味又非常软糯好吃，怕苦可以多加点麦芽糖，记录一下自己以后再用。
用料
| 巧克力浓度78% | 110克 |
| 奶油 | 84克 |
| 水怡 | 35克 |
| 黄油 | 9克 |
为了消耗高浓度黑巧克力做的生巧——傻瓜做法很成功的做法
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奶油加水怡微波炉加热沸腾，加入巧克力，加入黄油，盖盖子闷一分钟后搅拌，尝尝味道，太苦的话继续加水怡。水怡就是麦芽糖，这个比蜂蜜或者白糖好，冻了以后不硬。
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搅成这样就行了。
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模具放一层锡纸把糊糊倒进去冷藏。
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几小时后硬了，拿出切块，撒上可可粉。
