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蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包

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简单易操作,一次发酵

用料  

高筋面粉 300克
细砂糖 50克
炼乳 40克
黄油 20克
鸡蛋 1个
3克
酵母 鲜酵母9克(或干酵母3克)
蜂蜜20克
黄油10克(做好刷表面用)
蜂蜜10克(做好刷表面用)
芝麻(适量,做好撒表面用)
牛奶 190克(其中留10克刷发酵好的面包胚)

蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包的做法  

  1. 除黄油盐以外全部放入打面桶低速混匀高速打出粗膜

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  2. 加入黄油和盐低速搅匀转高速打出手套膜

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  3. 打好的面团是这样薄的透光膜

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  4. 分成大小不同的面块整形成圆形(大小看个人喜欢,发酵90分钟

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  5. 发好刷牛奶

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  6. 送入烤箱180度中层烤25分钟,中途上色加盖锡纸

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  7. 烤好拿出刷黄油蜂蜜(黄油蜂蜜一比一拌匀,黄油微波炉加热20秒化开加蜂蜜)

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  8. 撒芝麻

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  9. 一个个撕着吃,各个拉丝柔软

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  10. 成品图

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包
  11. 分开成造型,装盘又美味又有颜值

    蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包

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