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香格里拉酥油茶

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以前只爱喝甜味的酥油茶,直到去年去香格里拉市出差时,发现从五星级酒店还是路边小餐馆喝的都是咸味酥油茶,才发现其实咸味的酥油茶更好喝,而且不腻人。提醒一下大家一定要买到真正的酥油才值得自己在家做哦!至于怎样买真正的酥油后面我会专门说明。

用料  

酥油 10克
下关沱茶 10克
花生 10克
核桃 10克
芝麻 10克
火麻仁 10g克
瓜子仁 10克
10克

香格里拉酥油茶的做法  

  1. 把花生,核桃用小火炒香,关火之后放入芝麻和火麻仁,瓜子仁。再炒香后放进豆浆机中备用。

    香格里拉酥油茶
  2. 酥油取两个大拇指大的一坨放入豆浆机中备用。

    香格里拉酥油茶
  3. 云南不缺好茶,当地人试过所有茶后,发现用这款茶水冲泡出来的酥油茶味道更好,于是大家都爱用这款茶来冲泡。 你们也可以尝试用其他各种茶来冲泡,比如熟普洱,红茶等等。

    香格里拉酥油茶
  4. 用锥子把茶砖撬下大拇指大小的一坨来

    香格里拉酥油茶
  5. 放到这种有滤杯的保温壶中,开水洗两遍,第三遍开水冲泡后澄清一下,倒入豆浆机里,不要把脚子到进去哦。

    香格里拉酥油茶
  6. 第四遍一样,反正用茶水倒到豆浆机的最低刻度就行。

    香格里拉酥油茶
  7. 我是用的米糊功能,反正只要能把水煮开的功能都可以用,生的酥油可不能喝哦! 煮好之后再放盐!

    香格里拉酥油茶
  8. 倒进这种壶里保温。一碗热气腾腾的酥油茶就做好了!寒冷的天气里来一碗,把各种不舒服都赶走!

    香格里拉酥油茶
  9. 哪个是真的酥油,一目了然

    香格里拉酥油茶
  10. 科普一下

    香格里拉酥油茶
  11. 满大街老太太们卖的酥油,基本都是用这种合成酥油做的。这种东西80块钱五公斤,她们卖的一坨大概有500g,所以她叫价一百块,你随便给多少钱她都卖给你,因为她的成本就是8块钱。

    香格里拉酥油茶
  12. 这才是真正酥油饼的样子

    香格里拉酥油茶

酥油

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