比西贝好吃的奶酪饼

把1中除黄油外的所有材料混合。夏天液体提前冰一下，防止揉面升温。

揉到细腻有延展性加入软化黄油

揉到扩展状态

整理面团，发酵，最近天气30几度左右，覆盖好可以直接放阳光下发酵。

发酵两倍大

发酵的时候准备馅料，马苏里拉芝士，砂糖，芝士粉混合均匀，放置室温备用。

发酵好的面团分割成三等分

包入馅料

像包包子一样捏紧紧收口

松弛一会

擀成圆饼，擀的过程中如果有气泡就用牙签戳破。
图中的这个是擀到了21cm，因为面团分的是两个，所以直径有点大；分三个的话直径就稍微小一点，自己掌握一下。

擀好后二次发酵，发酵到目测面饼稍稍变厚一点就可以了。

发酵好表面刷软化成牙膏状的黄油，动作要轻，表面撒芝士粉。

180度烘烤20分钟左右
具体时间根据自家烤箱调整一下，不要烤太久了，烤久了拉丝效果不好。
烘烤的时候如果有鼓包随时拿牙签戳一下，放掉空气。

趁热切块食用

口口满足

一次做三个，松弛一会会擀到喜欢的大小，装进保鲜袋，冰箱冷冻保存，想吃的时候提前拿出来再放进冷藏室解冻，解冻后发酵后再烘烤，方便快捷。这样的半成品拿去送朋友也是超级受欢迎哦。