低卡半熟芝士?好吃不胖
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之前一直被它的高热量劝退（自己做还要长胖这也太不划算了?）新学了半熟芝士的低脂做法?热量减半口感和味道真的一点不输外面的！亲测冰箱冷藏过后简直神还原‼️
用料
| 新鲜鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低脂芝士片 | 5片 |
| 砂糖（减脂期的宝宝可以用代糖） | 20克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
低卡半熟芝士?好吃不胖的做法
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先准备好以上食材备用
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芝士放入牛奶中小火加热，边加热边搅拌至无颗粒放凉后倒入蛋黄和过筛的低筋面粉，再次搅拌至无颗粒（蛋白冷藏备用）
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取出冷藏的蛋清高速转低速打发至湿性发泡，糖分三次加入，出现大气泡时+1/3糖，出现小气泡+1/3糖，zui后出现细腻泡泡+剩下的糖
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蛋白霜打发到出现大弯钩即可（比这个状态还可以偏干一点）但是不要打过哦否则做出来的会不够柔软
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取1/3蛋白霜到牛奶芝士混合糊切拌均匀后倒回剩下的蛋白霜轻轻翻拌均匀（注意手法尽量避免消泡）
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提前预热烤箱（150度半小时）利用预热的时间我们可以将最终的混合糊倒入模具或者小杯子（7分满）
预热好后送入烤箱水浴法加热即可（底下再放一个烤盘注入2cm的常温水或者用锡纸包住模具直接在烤盘加水）
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喜欢表皮焦焦的口感可以再烤180度2分钟上色，烤好后在烤箱焖半个小时防止因为温差过大而导致蛋糕回缩
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口感真的绝了我超爱哒！
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掰开的时候有沙沙的声音特别细腻～
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快试试看吧～我一口一个✌️低脂又好吃?
芝士
芝士是一种富含蛋白质和钙质的乳制品，营养价值很高。它有助于维持骨骼健康和促进肌肉生长发育，是素食者和儿童的理想选择。
除了营养价值外，芝士还有许多健康益处。它含有丰富的维生素B12和矿物质，有助于提高免疫力和增强身体抵抗力。此外，芝士还含有丰富的益生菌，有助于维持肠道健康。
芝士有多种口感和味道，有些坚硬和咸味浓郁，有些绵软和清淡。常见的食用方式包括直接食用、烘烤、煮沸以及搭配面包、水果或蔬菜等。烹饪技巧有烤芝士、奶酪汤、芝士酱等，可以根据不同口味和需求来选择。
在饮食方面，芝士应适量食用。因其脂肪含量较高，过量摄入可能导致肥胖和心血管疾病。任何对乳制品过敏或乳糖不耐受的人都应避免食用。
