清洗猪大肠的详细图文教程
0
人收藏过
张爱玲的三大遗憾：红楼未完、海棠无香 和 鲫鱼有刺。相信如果张爱玲当年也爱好猪内脏的话，估计会和不少的网友一样，私信教主并抱怨：猪肠难洗。
今天就想通过一步步的分解图，来介绍如何有效且干净地清洗猪大肠。
今天就想通过一步步的分解图，来介绍如何有效且干净地清洗猪大肠。
用料
| 猪大肠 | 适量 |
清洗猪大肠的详细图文教程的做法
-
前方高能！首先我们把买回来的猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头。
-
将猪肠大的那一头翻开，形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。
-
将大肠包的一头套在水龙头上，一开水将整根大肠里朝外的翻开。
-
然后可以将大肠内壁的脂肪和脏东西用手撕干净。
-
这就是内壁清理干净的大肠。
-
重复步骤2的做法，将大肠重新由内往外翻。
-
煮一锅水，里面放入姜片和醋。
-
待水沸腾后，放入肠子。
-
待水重新沸腾后，便可夹出肠子。用凉水冲洗干净，确保表面摸上去没有黏液的感觉即可。清洗过程大功告成！
-
请关注本人公众号。
肥肠
肥肠是一种富含蛋白质、维生素B族和矿物质的食材，尤其是含有丰富的锌和铁元素，对于增强免疫力、促进新陈代谢、提高血红蛋白含量都有很好的效果。此外，肥肠还含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤的美容有一定的帮助。
在口感方面，肥肠具有嚼劲十足的弹牙感，入口带有一种独特的香气，让人回味无穷。
常见的肥肠做法有炒肥肠、爆炒肥肠、红烧肥肠等，烹饪时一般需要事先清洗干净，去除油脂等不洁物质。搭配食材可以选择豆腐、青椒、蒜苗等，可以搭配多种调味料，如花椒、生姜、蒜等，增加口感和味道。
在食用时，应该避免过量摄入，因为肥肠属于高脂肪食物，长期食用容易导致肥胖和高血脂，对于患有心脏病、高血压等慢性疾病的人群应慎重食用。此外，肥肠容易滋生细菌，未煮熟或贮存时间过长的肥肠都有可能导致食源性疾病，因此在烹饪时应做到熟透、新鲜食用。
