不放肉也超下饭的葱焖豆腐
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嘿~吃货们！今天小红书美食达人薄荷糖带来一道让你忍不住舔屏的美食——“不放肉也超下饭的葱焖豆腐”！先将豆腐切成小方块，葱切葱花，蒜剁碎备用。热锅下油，小火爆香蒜蓉，香气四溢！接着加入豆腐小方块，调入调料煮开，中火焖煮10分钟，让豆腐充分入味。再加入葱花、盐， Roy哥最喜欢的小葱焖豆腐，所以也就经常做，做法简单材料简单～?之前做豆腐发朋友圈，有不少朋友问为什么我焖的豆腐可以做到形态保留得那么好，其实就是不要经常翻动，用铲子轻轻推匀～
?葱蒜一定要多放点！多放点！多点会越香！
?葱可以换成韭菜～韭菜要和调料一起放～
用料
| 嫩豆腐 | 2块 |
| 葱 | 4根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 砂糖 | 1克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水淀粉（淀粉＋水，一比一混合） | 适量 |
| 水 | 小半碗 |
不放肉也超下饭的葱焖豆腐的做法
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豆腐切成小方块，葱切葱花，蒜瓣去皮然后剁碎碎的备用。
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热锅下油，小火爆香蒜蓉～
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放入切好的豆腐小方块，加入小半碗水中火煮开。
然后加入生抽、蚝油、砂糖，中火焖10分钟。
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加入葱花、盐推匀?
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最后加入水淀粉勾芡～出锅～
豆腐
豆腐，又称豆花、豆脑，是一种由大豆浆凝结而成的食品，是中国传统的优质蛋白食品之一。豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是富含大豆异黄酮等有益于人体健康的物质。
经常食用豆腐可帮助降低血脂、增强免疫力、调节血糖等，对保持身体健康有很大的益处。豆腐口感细腻，味道清淡，适合搭配各种食材烹饪。常见做法有麻婆豆腐、香煎豆腐、豆腐汤等，可以搭配肉类、蔬菜、海鲜等食材。
在烹饪时，豆腐易吸收调味料的味道，因此在选材和调味上要注意搭配，以充分发挥豆腐的鲜美口感。同时，豆腐是寒性食物，肾虚者应少食用；豆腐中含有草酸，不宜与含钙丰富的食物一起食用，以免影响钙的吸收。
总的来说，豆腐是一种营养丰富、健康益处多的食材，适合各个年龄段的人群食用，但在搭配和食用方法上要注意合理搭配，避免食用过量。
