冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐
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嘿嘿～冬天到啦！想要一碗暖暖的家常菜暖胃又暖心吗？桃水妹纸来啦！今天给你带来一道超级下饭的大白菜炖豆腐！白菜清脆，豆腐软糯，还有五花肉的香气，简直是冬日里的美味享受！想象一下，锅里传来滋滋的声音，一股香味扑鼻而来，这一口热气腾腾的大白菜炖豆腐，暖心暖胃 北方的冬天，大家的餐桌上一定少不了一道菜。它就是白菜，“百菜不如白菜”“冬日白菜美如笋”，都说白菜价，大白菜价格便宜，在冬天吃更是好处多多。1，滋阴润燥2，补钙，3，润肠通便
大白菜炖豆腐更加营养又美味，用了美极鲜味汁更突出这道菜的鲜香。
用料
| 大白菜 | 半个 |
| 大豆腐 | 半块 |
| 五花肉 | 100克 |
| 葱花 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 13香 | 1克 |
| 白糖 | 3克 |
| 东古一品鲜酱油 | 2勺 |
| 海天草菇老抽 | 半小勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法
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白菜切成两半，炖大白菜，用白菜头那边。
白菜梆子可以做醋溜白菜片木耳或拌凉菜。我的菜谱中有这两道菜的做法，欢迎查看。
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白菜头用手撕成大片。
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准备五花肉切片。
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准备大豆腐切块。
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准备葱花姜丝。
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热锅凉油放入五花肉，八角小火慢慢的将五花肉的油脂煎出来。
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五花肉的油脂煎出来，两面金黄放入葱和姜炒香，放入大白菜，不断的翻炒。
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不断的翻炒，炒出白菜的水分，炒到白菜稍微变软。
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白菜炒软，放入美极鲜味汁，生抽、老抽、白糖不断的翻炒。
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放入两小碗水，水量不要放的太多，差不多和大白菜平齐就可以。
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仔细看视频水量，放入大豆腐，放入盐，13香，中火炖5到8分钟。
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炖到汤汁少了一半，放入鸡精，即可出锅装盘，如果汤汁太多，放大火再烧一下。
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实在太香了，营养又美味，更突出菜的鲜香，是一道很好的冬季家常菜。
豆腐
豆腐，又称豆花、豆脑，是一种由大豆浆凝结而成的食品，是中国传统的优质蛋白食品之一。豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是富含大豆异黄酮等有益于人体健康的物质。
经常食用豆腐可帮助降低血脂、增强免疫力、调节血糖等，对保持身体健康有很大的益处。豆腐口感细腻，味道清淡，适合搭配各种食材烹饪。常见做法有麻婆豆腐、香煎豆腐、豆腐汤等，可以搭配肉类、蔬菜、海鲜等食材。
在烹饪时，豆腐易吸收调味料的味道，因此在选材和调味上要注意搭配，以充分发挥豆腐的鲜美口感。同时，豆腐是寒性食物，肾虚者应少食用；豆腐中含有草酸，不宜与含钙丰富的食物一起食用，以免影响钙的吸收。
总的来说，豆腐是一种营养丰富、健康益处多的食材，适合各个年龄段的人群食用，但在搭配和食用方法上要注意合理搭配，避免食用过量。
