罗非鱼炖豆腐
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自我记录//图丑多担待?拍的时候没想着写菜谱 结果味道还可以 自己记录下来 想着以后再做再精进 怕时间久了忘记 我这个是让商家切块的 炖的有一点久 有点脱骨啦 毫无卖相可言 但是味道还可以 是不煎鱼的版本
用料
| 罗非鱼 | |
| 豆腐 | |
| 香菜 | |
| 味极鲜 | |
| 老抽 | |
| 蚝油 | |
| 葱姜蒜 | |
| 黄豆酱 | |
| 甜面酱 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 醋 | |
| 冰糖 | |
| 花椒 大料 | |
| 小米辣 泡椒 |
罗非鱼炖豆腐的做法
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锅中放油爆香葱姜蒜 花椒
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关小火放入豆瓣酱 甜面酱 味极鲜 蚝油 老抽 冰糖 醋 盐 开火熬制一小会 放鱼 加入和鱼持平的水 大火烧开 换中小火炖15分钟 炖10分钟时可以开盖放入豆腐 泡椒 小米辣 喜欢宽粉的也可以放一些
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开盖 放入香菜 略微收汁(按个人喜欢的汤量) 汤拌米饭 沾馒头都不错
完成✅
