带汤香干肉沫，很特别，好吃
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我在嫂子那学的，也没有看到过类似的做法，第一次做就成功了～味道是微微辣，放了泡椒但是不酸，香干不干，口感很好，不油又下饭，吃过的都说好(♡˙︶˙♡)
用料
| 熏香干 | 5块 |
| 肉沫 | 1份 |
| 泡椒 | 8个 |
| 小葱 | |
| 生抽 | 4勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 开水 | 提前烧开 |
带汤香干肉沫，很特别，好吃的做法
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提前准备一壶开水，香干切条，泡椒切一下，瘦肉剁成肉泥（不用太碎，不用太多）然后放耗油搅拌放一边。小葱只要葱头，就是前面那节白色的，切长一点～就全部备齐可以开火啦。
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锅内放油，油温上来之后，放入香干爆炒，加一勺盐，炒至香干两边微黄。
然后加入酸辣椒继续炒一会，炒到锅里没水分，辣椒皮有点亮，就放生抽（生抽要多一点，差不多3-4勺）
炒到生抽看起来基本也没了，就加入滚烫的开水，水要盖住香干再多一点。
水开了加肉沫和葱段再煮一会就可以啦～
香干
香干，是一种以豆制品为原料制成的食材，营养丰富，富含植物蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。
在口感上，香干具有一种独特的香味，稍微带有豆类的清香，口感较为韧劲，嚼劲十足。因为其口感独特，香干可以被用来炒菜、凉拌或者烧汤，相当实用。
香干的烹饪方式也十分多样，可以直接切片炒菜，也可以切成小块后拌入凉拌菜中，甚至可以和肉类一同烧煮。常见的搭配食材包括青椒、豆角、鸡蛋等，能够增添更多的口感和层次。
然而，由于香干本身的辛辣味道，有些人在饮食上需要避免过多食用，尤其是脾胃虚寒、体质较弱的人群。在烹饪时，也应该适量搭配其他食材，以免造成火气过重的情况。总的来说，香干是一种非常有营养的食材，合理食用对身体健康大有益处。
