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豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)

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🍰【米沫沫的豆乳盒子,一个蛋都不浪费!】🥚 嘿,吃货们!今天要给你们分享一个超美味的秘制蛋糕——豆乳盒子!从蛋糕坯的牛奶玉米油混合开始,到加入我精心煮熟的豆渣,再到打发蛋清,每一个步骤都充满了无法抗拒的诱惑!看到那香气四溢、口感丰富的豆渣蛋糕坯了吗?快快加入我,一起感受那浓 想做豆乳盒子
目测自制豆浆会有许多豆渣,于是变废为宝做成豆渣蛋糕,口感出奇的好!
卡士达酱会多出蛋白,于是又做了豆渣天使蛋糕坯,一个蛋都不浪费
这个方子做了7杯420ml正方形盒子。

用料  

豆渣蛋糕(小四卷)
低筋面粉 40克
细砂糖 40克(蛋黄10,蛋白30)
4个
牛奶 40克
玉米油 40克
豆渣 80克
豆渣天使蛋糕坯
蛋清 4个
低筋面粉 55克
玉米油 25克
牛奶 70克
细砂糖 30克
豆渣 80克
卡士达酱
蛋黄 4个
细砂糖 50~60克
低筋面粉 40克
玉米淀粉 20克
无糖热豆浆 400克
奶油奶酪 200克(有点腻)
奶油
淡奶油 150克
细砂糖 10克
装饰
熟黄豆粉

豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)的做法  

  1. 先做蛋糕坯,牛奶玉米油白砂糖混合乳化

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  2. 乳化好的筛入低筋面粉,z搅拌

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  3. 加入80g豆渣,是我用豆浆机煮熟滤出的,z字搅拌

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  4. 加入四个蛋黄,蛋清冷藏备用

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  5. z字搅拌均匀

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  6. 打发蛋清

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  7. 分三次加入糖,打发至出现小弯钩

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  8. 把蛋黄糊和蛋白糊切拌混合均匀

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  9. 倒入烤盘,预热好的烤箱,175度20分钟

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  10. 来做卡士达酱,只要蛋黄

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  11. 蛋黄和糖混合,筛入低筋面粉

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  12. 加入豆浆

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  13. 倒进不粘锅,炒至浓稠就是卡士达酱

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  14. 奶酪打发,加入卡士达酱打发混合,卡士达乳酪酱完成,冷藏备用

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  15. 淡奶油加糖打发到小尖角,冷藏备用

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  16. 蛋糕坯切块,同样的方法,我还做了纯蛋清豆渣的天使豆渣蛋糕坯

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  17. 组装

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  18. 完成

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)
  19. 漂亮

    豆乳盒子(豆渣蛋糕,一个蛋都不浪费!)

豆渣

豆渣是豆类加工过程中产生的副产品,富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食物。豆渣中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,有利于排毒清肠,预防便秘等肠道问题。 豆渣的口感细腻软糯,可以用来制作豆渣丸子、豆渣饼等美食。在烹饪时,可以将豆渣与蔬菜、肉类等食材搭配在一起,制作出丰富营养的菜肴。烹饪技巧上,豆渣可以用来炒、煮、蒸等多种方式进行烹饪,口感会更加丰富多样。 尽管豆渣富含营养,但也有一些人群不适宜食用,如消化系统不佳、容易产生胀气的人群。因为豆渣中含有大量膳食纤维,摄入过多可能引起肠胃不适。因此,对于容易肠胃不适的人来说,适量食用为宜。

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